cose no

i piselli in scatola.

cose no

l’ingrediente per fare il piatto che avevo in mente, insostituibile, che non manca mai, in casa, mai, ma che manca, oggi.

cose belle

tritare il rosmarino con la mezzaluna. fine ma non troppo.

cose no

i bicchieri di vetro rovinati, un po’ opachi, lavati in lavastoviglie.

cose belle

la carne di pecora.

cose no

i ravanelli.

cose belle

spostare le posate, ormai asciutte, dallo scolaposate al cassetto delle posate.

cose belle

i setacci.

cose belle

la certezza del menu fisso la sera della vigilia di natale e, il giorno dopo, per il pranzo di natale.
i soli di un intero anno.

cose belle

la cicoria.
no, non ho detto la cicuta, ho detto la cicoria.
ti giuro, credimi, ho detto cicoria, davvero, non ho detto cicuta.
no, no, non cicuta, cicoria.
cicoria, cicoria, sì, fidati.
la cicoria.

cose belle

le acciughe, l’aglio e l’olio buono.
presi separatamente o, se possibile, combinati con cura nella bagna cauda.

cose no

la pelle delle dita delle mani, soprattutto sui polpastrelli, che fa le pieghe quando è stata troppo tempo in acqua, al mare o sotto la doccia o nella vasca o lavando i piatti.

cose belle

il pepe.

cose belle

i piani cottura a induzione.

cose belle

la caffettiera pulita, senza i resti di caffè nel filtro.
trovare la caffettiera pulita.

cose no

gli sportelli dei mobili di cucina allineati male.
le ante degli armadi allineate male.

cose belle

il succo di pera.

cose no

le goccioline di unto sugli occhiali, dopo avere cucinato.
gli aloni di calcare sugli occhiali.
le ditate sugli occhiali.

cose belle

le affettatrici.

cose belle

una stecca di vaniglia nel barattolo di zucchero bianco.

cose no

un uovo rotto nella confezione da sei uova.

cose belle

la birra giapponese.

cose no

le briciole.

cose belle

i thermos in metallo.

cose no

le persone molto lente a mangiare.
le persone lentissime a mangiare.

cose no

le mele vecchie, con la buccia raggrinzita.

cose belle

le pochissime cose che ajutano davvero a respirare meglio dopo un pranzo eccessivo.
la tisana calda con zenzero, scorza di limone e eventualmente alloro.
le caramelle a losanga, quelle amiche del marinajo, alla menta, molto forti.
l’ananas in succo d’ananas, qualche volta.

cose no

le persone che mangiano il prosciutto togliendo il grasso.

cose belle

il wasabi.

cose belle

i formaggi erborinati. parola complicata per dire gorgonzola e dintorni. quelli con le muffe, insomma.